快手大碴粥
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IvyTao陶陶
用料
快手大碴粥的做法
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1.提前一晚泡好的所有原料放入电高压锅内；
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2.加入三倍的水和少量的食用碱，启动豆/蹄筋模式
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3.吃
小贴士
1.食用碱不要省，味道会有差别；
2. 大碴粥=玉米大碴+芸豆（饭豆），必须是大碴，新鲜或者冷冻玉米粒或者玉米渣都不可以，芸豆可以是花芸豆、红芸豆甚至白芸豆都可以，但前两者更优，白芸豆差一点；
3. 鹰嘴豆、山药豆和藜麦都是个人喜好加入的，并非必选；
4.用的电压力锅，总觉电器煮出来的粥味道差那么一点，时间允许的时候我会明火再熬煮一会
2. 大碴粥=玉米大碴+芸豆（饭豆），必须是大碴，新鲜或者冷冻玉米粒或者玉米渣都不可以，芸豆可以是花芸豆、红芸豆甚至白芸豆都可以，但前两者更优，白芸豆差一点；
3. 鹰嘴豆、山药豆和藜麦都是个人喜好加入的，并非必选；
4.用的电压力锅，总觉电器煮出来的粥味道差那么一点，时间允许的时候我会明火再熬煮一会
