面包

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用料  

种面
高筋面粉 200克
酵母 2克
牛奶 120克
蜂蜜 8克
主面
高筋面粉 200克
细砂糖 40克
奶粉 20克
鸡蛋 1个
牛奶 80
4克
黄油 20克
炼乳 20克
酵母 2克

面包的做法  

  1. 种面材料混合均匀,揉成光滑面团,发酵到2~2.5倍。

  2. 一、面包机加入牛奶,鸡蛋,高粉,奶粉,细砂糖,搅拌至无颗粒。二、加入种面(切成小块加入),揉至光滑。三、加入炼乳,揉至光滑。四、加入酵母,揉出粗膜。五、加入黄油和盐,揉出光滑。发酵至两倍大。排气,滚圆,醒发。烘焙

 
该菜谱发布于 2019-01-03 12:57:17
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