菜饼子
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人做过这道菜
锦瑟_幽心
最爱玉米面不同于白面的口感和香气，适当吃些粗粮食品也是养生之道。做个玉米面的菜饼子跟大家分享一下！
用料
菜饼子的做法
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将小白菜汆水拧干剁碎，加入磷虾等适量调料调成馅料。
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五花肉炼油、酸菜处理好加入调味料调馅。
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白面、玉米面混合调成面团，像包包子一样擀皮放馅，收口朝下放。
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锅内加入少许水烧开，饼子底部蘸水贴在锅边，切记锅里的水不要淹没饼子，否则取出的时候会粘锅。
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大火开锅后，中火12分钟，灭火即刻开锅！这样小白菜还是绿的，如果单纯酸菜馅的可以延迟15分钟或开锅后焖一会。
小贴士
1、白面和玉米面的比例可以1:1，包的时候皮不会破。
2、因锅底水少，中途看好别干锅，可以加水。这样可以保证饼子一面是金黄色。
2、因锅底水少，中途看好别干锅，可以加水。这样可以保证饼子一面是金黄色。
