花纹馒头1(抹茶条纹)

8.6 综合评分
108 人做过这道菜
我的馒头们告诉我说想穿漂亮的衣服,所以我就给它们做了😂😂~暂时做了几个款式,一个一个记录哈哈~

馒头方子请参看我之前的菜谱,都适用哒~
我这里用的是150克粉的份量。方子是www.xiachufang.com/recipe/103190905/

用料  

馒头面团 一个

花纹馒头1(抹茶条纹)的做法  

  1. 手揉了一个150克粉的小面团。揉透并排气后,分一小块出来添两滴牛奶、一点抹茶粉揉成均匀的面团。

    花纹馒头1(抹茶条纹)的做法 步骤1
  2. 面团擀成长方形。

    花纹馒头1(抹茶条纹)的做法 步骤2
  3. 面皮擀成长方形后,盖上保鲜膜防止面团变干。绿色面团擀成薄片状(垫在保鲜膜上擀比较防粘)

    花纹馒头1(抹茶条纹)的做法 步骤3
  4. 绿色面皮,切掉四周不平整面。成长一点的长方形,估计长度在10~15里面之间。用尺子压着切割出像面条一样的细条。
    这里需要的量根据主面团大小不同决定量的大小,如果不是很够绿色面条,就可以摆宽一点的距离,不过建议条纹直接的距离紧密一点比较好,因为一会儿经过卷起,搓长之后绿色面条及间距会变长变宽很多的。

    花纹馒头1(抹茶条纹)的做法 步骤4
  5. 白色面皮漂亮光滑面向上。在尾部大概十来厘米的段依次摆上绿色面条。尽量间距匀称。

    花纹馒头1(抹茶条纹)的做法 步骤5
  6. 用擀面杖稍微擀压贴合,不可以太用力会变形的哦。切掉多余的绿色面条。

    花纹馒头1(抹茶条纹)的做法 步骤6
  7. 周围整理干净,再反复擀压让抹茶条纹更加贴合面皮。

    花纹馒头1(抹茶条纹)的做法 步骤7
  8. 将面皮翻面。紧密的卷起。⚠️注意条纹的位置,不要摆放错哦~

    花纹馒头1(抹茶条纹)的做法 步骤8
  9. 捏合收口。撒一点干粉,搓长一点。

    花纹馒头1(抹茶条纹)的做法 步骤9
  10. 由中间向外揉搓长。

    花纹馒头1(抹茶条纹)的做法 步骤10
  11. 切掉头尾,再切割成6个馒头。

    花纹馒头1(抹茶条纹)的做法 步骤11
  12. 发酵30度60分钟左右。

    花纹馒头1(抹茶条纹)的做法 步骤12
  13. 蒸前图。热水上锅蒸10分钟关火,焖两分钟。

    花纹馒头1(抹茶条纹)的做法 步骤13
  14. 蒸后。做好啦~感觉这样的馒头就不是普通的馒头了~因为产生了区别~哈哈哈

    花纹馒头1(抹茶条纹)的做法 步骤14

小贴士

大家自由发挥变换不同花纹及颜色~
我会陆续尝试不同花纹哒~

参照这个菜谱,大家做出 124 作品

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该菜谱发布于 2019-01-03 14:14:18
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