排骨和鸡翅加料酒、姜、生抽、老抽腌制两三个小时(鸡翅需要划刀 方便入味)
青红椒、洋葱和红薯都切块 拍一头左右的蒜剥皮 把所有配菜放在一起 加一点盐 、辣椒粉和油 搅拌均匀
两勺海天黄豆酱(不要用甜面酱代替 口味是不同的)、两勺酱油、蕃茄酱两勺、蚝油两勺、鸡精一勺、白糖一勺、淀粉一勺 把酱料搅拌均匀
准备一个厚底的不!粘!锅!锅里倒入比炒菜多的油 把洋葱挑出来先在锅中炒香 把配菜铺在锅底
肥牛这种一大片一大片的铺中间 最上面放牛肉、排骨、鸡翅等 盖锅盖小火焖12min
把酱料加在上面再继续焖十分钟左右就可以开饭啦 ~