小银鱼——一种被内陆宝妈们忽略的宝宝补钙辅食极品
烟台本地宝妈们基本都会一道菜:小银鱼炒(蒸)蛋,堪称孩子补钙神辅食
银鱼的营养价值很高,极富钙质、高蛋白、低脂肪,几乎没有大鱼刺,口感鲜嫩
不仅仅可做宝宝辅食,还能滋阴润燥、养血安胎,是一道很好的保健安胎食谱,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育
今天就教大家一道极其简单又不失美味的快手辅食菜:小银鱼炒蛋
哈哈哈~~海边宝妈们偷乐吧,内陆妈妈们买不到的别失望,可以私信给我哈,我给介绍~
用料
宝妈必学—小银鱼炒蛋—宝宝补钙辅食的做法
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其实小银鱼对海边人民来说也是稀有的,并非常年可得
每年只有一两个月的捕捞期,数量也是极为稀少,需要一点点从渔网中分拣出来
错过了鲜货区,就只能晒干银鱼了
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我用的也是干银鱼
银鱼干清水泡5分钟左右
清水冲洗干净
鱼很小很小,鳞啊,刺啊,内脏啊都不用管哦,甚至可以这样干吃的
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将鸡蛋打散在碗中
些许韭菜、葱花切末
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将银鱼加入蛋液中
搅拌均匀
加少量盐调味
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锅内注油烧至7成热
下葱花爆香
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将蛋液倒入锅中滑炒
待蛋液凝固时撒入韭菜
翻炒几下出锅
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一道鲜美的小银鱼勾鸡蛋就出来了
肉质软嫩,又不失鲜美
可以给宝宝直接吃,也可以下饭,不过.....貌似宝妈们自己也忍不住要吃不少..........
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各位宝宝落座
彭于晏给你上菜啦~~
小贴士
我是小严,可能是下厨房95后最帅的厨师了
都看到这里了,辛苦各位宝宝看左下角,点下收藏,说不定哪天你会用到呢
非常欢迎大家跟我做,记得到这里来上传自己的作品
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用心去感受美食带来的快乐,有很香很香的味道,不信你试试。