茄子改刀，撒盐腌半小时青椒切块，葱蒜切沫
碗内：醋、生抽、糖、淀粉，淀粉最后放，放前可以先尝一下汁的酸甜度是不是自己喜欢的。
茄子把水挤了，锅中入油，茄子炒成有点金黄色，捞出备用。
锅内留少许油，将郫县豆瓣酱炒一下，放入葱蒜沫。
再放入茄子和青椒翻炒。
出锅前浇汁，因为有豆瓣酱我就没放盐了。
上传你做的鱼香茄子
卢猫娘
