咖啡味牛轧糖
8.7
综合评分
8
人做过这道菜
海燕的手艺
该过节了糖果是家里必备的零食，会做糖谁还出去买糖呢？喝咖啡的好处大家也都了解，家里的速溶咖啡做成牛轧糖来招待客人其实还是很不错的哟……
用料
咖啡味牛轧糖的做法
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准备奶粉，速溶咖啡，黄油，棉花糖，以及自己喜欢的干果
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分别将所有材料称重
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咖啡粉和奶粉混合在一起，搅拌均匀即可
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操作建议：火始终保持最小火就行，不可以开大！将黄油放入锅中使其慢慢融化
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再加入棉花糖，翻炒均匀！炒的时候如果感觉火力过可以离火慢慢搅拌
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炒到棉花糖差不多要完全融化了
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再加入混合均匀的奶粉继续搅拌
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直到奶粉和咖啡粉完全溶解在棉花糖里，没有颗粒感
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用刮刀挑起棉花糖出现这样的流动状态就可以
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加入干果搅拌均匀
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将做的牛轧糖放在烤盘里整形
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放凉后切成小块
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包上包装立马高大上了
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很好吃的呢……
小贴士
其实整个操作过程很简单，我用的速溶咖啡是拿铁的，其他味道也OK的，我用的每袋是20克的量！做出来的牛轧糖不是很甜！全程小火操作就一定没问题，如果有什么问题微信：wanghaiyan454678问我
