普通肉火烧

生姜用蒜臼子加盐捣碎，加少量水，静置。

面粉加酵母搅拌均匀。
加温水和面，面团稍软。
温暖处发酵到蜂窝状。

肉馅加入葱末，姜汁，花椒粉，少量糖，适量盐。
加生抽，加水，搅拌到肉馅上劲，水分吸收。
颜色不到位可以加老抽。
加食用油，凉拌均匀，放入冰箱。
（感觉吃肉罪恶感，可以白菜叶切碎加入）

分成差不多大的剂子，可以直接用手拽。
剂子用手按开，加馅。
依次包好。

电饼铛刷油，预热。

每个饼轻轻按压到合适大小。
我做的一锅可以放三个。

电饼铛上下层预热，刷油，把饼放入。
选择中火，馅饼模式。

到时间后，翻面，再次馅饼模式，让两面均匀上色。
我用了一次半馅饼模式。

完成，鲜美多汁。