麻辣川香鲫鱼

备齐食材，如上图。

将鱼洗净，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏、鱼腹部的面黑膜，然后再次洗净血水备用，如上图。

准备豪吉麻辣川香汁50克，生抽20克，蚝油10克，料酒30克，花椒20粒，八角一朵备用，如上图。

葱和香菜切段，姜切片，蒜用刀压裂，红、绿小米椒切短一点的段备用，如上图。

锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角爆香，如上图。

爆香后放入生抽、蚝油炒香，再放入料酒，如上图。

放入最重要的豪吉麻辣川香汁，一打开瓶盖，浓浓的鲜香味扑鼻而来，好享受😄如上图。

所有的调味料全部放入后，充分的炒均匀，使各种调味料融合在一起，如上图。

加入500克的水，水开后放入处理好的鲫鱼，大火烧开后撇去浮沫，3分钟后再盖锅盖，转小火炖20分钟后改大火收汁。

出锅装盘，撒上香菜和红、绿小米椒即可食用啦，闻味道就已经流口水啦😁亲们也闻到香味了吧，欢迎来做这道鲜香麻辣的川菜哦！