孜然炒面

1 人做过这道菜

用料  

炒面 300克
胡萝卜 100克
绿豆芽 100克
小油菜 100克
生抽 2汤匙
老抽 少许
适量
孜然 2汤匙

孜然炒面的做法  

  1. 绿豆芽、小油菜洗净控水,胡萝卜洗净擦丝,肉丝洗净挤干水;

    孜然炒面的做法 步骤1
  2. 炒面一份

    孜然炒面的做法 步骤2
  3. 热锅倒油,油偏多一点,先煸香葱、姜丝,夹出备用;加入肉丝100g,炒微黄后加适量生抽、少量老抽上色拌匀,放胡萝卜丝炒片刻;

    孜然炒面的做法 步骤3
  4. 加入炒面、绿豆芽、小油菜,中火翻炒2分钟左右关火;

    孜然炒面的做法 步骤4
  5. 加入孜然粉拌匀,孜然炒面就可以出锅了。

    孜然炒面的做法 步骤5

小贴士

自制炒面:圆挂面稍粗的或手擀面,下锅煮8成熟,捞出过凉水控干,拌油(油稍多点)后上锅蒸5分钟,晾凉即可。嫌麻烦就直接到鲜面店买吧。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-01-03 21:14:06
117 收藏


作者一芹之味的其他菜谱

孜然炒面的答疑

关于孜然炒面的做法还有疑问? 登录提一个问题