超好吃的【蔓越莓奶酥包】

水100g，高筋面粉200g，低筋面粉50g，白糖25g，酵母3g，鸡蛋40g，放入主锅，10秒速度5混合，再加入盐2g，揉面模式，4分钟

加入软化后的黄油（切小块）25g，再开启揉面模式，6分钟。

倒扣取出，搓圆，放在大盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至2倍大，烤箱里面可以加杯温水，增加湿度

奶酥馅:
糖粉30g，黄油60g，鸡蛋25g，奶粉80g，蔓越莓40g放入主锅

15秒速度5混合，取出待用

取出发酵好的面团，已变成2倍大了。用手指戳个洞，不塌陷，不回缩，证明已发酵好

发酵好的面团分成9份，搓圆，静置20分钟

将面团擀平，加入奶酥馅，包好，收口朝下，捏紧

放入烤箱发酵至2倍大

刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热到180度，烤15~18分钟

新鲜出炉

超级好吃

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