素油茶
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0518maomao
用料
素油茶的做法
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中小火炒面粉
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炒至面粉发黄，有香味
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锅入油 六成热时（忘了这个步骤）放入炒熟的面粉，转中小火。充分翻炒到干粉消失
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我加了熟花生和熟芝麻
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放入盘内抹平
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放入冻箱冷冻后切块保存。
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因为素油茶没有脂油凝固，所以放入冻箱保存 。
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想吃油茶时，火上煮水，水温后放入一块油茶，油茶入水后会涨发，你要不停搅拌以免糊底。水应该是油茶块体积的十倍. 如发现油茶过稠，可适当加开水充分搅匀。
小贴士
如果不想吃太油的油茶，多炒出一些面粉，油加热后，徐徐加入面粉，直至到你喜欢的程度，多余的炒面可以下次炒油茶时用，也可以当你做浓汤时，顶替淀粉用（意大利汤菜通常用炒面）
果仁、或甜、或咸完全凭你喜欢！
果仁、或甜、或咸完全凭你喜欢！
