巧克力芒果慕斯蛋糕

Name: 巧克力芒果慕斯蛋糕
Ingredients: 1个芒果; 50g白砂糖; 适量柠檬汁; 16g吉利丁片; 400ml鲜奶油; 150ml酸奶; 150g巧克力; 250ml牛奶; 适量饼干碎; 适量黄油

1 人做过这道菜

视频是从抖音上搬运下来的（感谢制作视频的小姐姐），菜谱亲自实践过，表示成品很好吃呢，留作保存：）

用料

芒果去皮切丁放入锅中
加入砂糖50g 按个人口味加入柠檬汁
中小火煮化
煮化过程中放入吉利丁片6g（吉利丁片需提前用冷水泡软）
待吉利丁片完全溶化后，将芒果泥倒入放在冷水上的碗中，加鲜奶油100ml，酸奶150ml搅拌均匀
倒入模具中放冰箱冷藏
隔热水融化巧克力150g
加入吉利丁片10g，倒入牛奶并不断搅拌
（250ml牛奶分两次倒入）
倒入隔冷水的碗里，加入奶油300ml
搅拌至变色
加热适量黄油融化（份量为饼干的一半）
将饼干碾碎，并倒入黄油搅拌成半固体状
倒入模具底部压实（可提前放入冰箱冷藏）
将适量巧克力慕斯倒入模具底层并抹平
中间层放入冷藏的芒果慕斯
再将剩下的巧克力慕斯倒入模具并抹平
放入冰箱冷藏
巧克力芒果慕斯蛋糕完成啦！