简单易做的玉米炖鱼汤
3
人做过这道菜
米饭也快乐
玉米是很多人百吃不厌的美食。玉米浑身是宝，不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等大量营养物质，深得大家喜爱，今天写份玉米鱼汤菜谱
用料
简单易做的玉米炖鱼汤的做法
-
首先准备好食材，将鱼清洗干净，（今天用的是同学妈妈送的河鱼），玉米切块，胡萝卜切块，生姜切块，豆腐切块
-
选用新鲜食材
-
在鱼背上侧刀切几口子
-
锅里放入茶油，（花生油也行），热锅热油下生姜
-
然后放入鱼，稍微两面煎一下
-
依次放入玉米，胡萝卜，豆腐，豆腐也可以等水开后再放，看心情吧
-
大火烧开，中火慢炖一个小时，汤呈奶白色即可，一般鲫鱼汤比较白，出锅撒两片香菜装饰心情，红绿黄黑白，五色养眼😄
-
三菜一汤，生活奔小康😅，改天写个红烧肉菜谱，自从红烧肉被嘴刁的老公好评后，越是有长进😄！
-
顺道整理了玉米花样，百搭食材，我喜欢
-
玉米花样
-
玉米百搭食材
小贴士
玉米是粗粮，多吃有益健康，
玉米的热量和营养
玉米每100克热量约为106千卡，一根玉米可食部分玉米粒约为80克，也就是相当于一根玉米的热量约为85千卡，一碗米饭（约150克）热量为210千卡。可见，用玉米作为主食，可以减少约125千卡热量，还是很可观的！
玉米热量虽然低，营养却很丰富。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，主要有以下几个方面：
1. 玉米所含维生素是稻米、小麦的5至10倍。
2. 玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
3. 玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，也具有防癌作用。
4. 玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功效，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发病率。
5. 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁
玉米的热量和营养
玉米每100克热量约为106千卡，一根玉米可食部分玉米粒约为80克，也就是相当于一根玉米的热量约为85千卡，一碗米饭（约150克）热量为210千卡。可见，用玉米作为主食，可以减少约125千卡热量，还是很可观的！
玉米热量虽然低，营养却很丰富。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，主要有以下几个方面：
1. 玉米所含维生素是稻米、小麦的5至10倍。
2. 玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
3. 玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，也具有防癌作用。
4. 玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功效，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发病率。
5. 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁
