芝麻花生酥

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用料  

低筋面粉 220克
泡打粉 5克
玉米油(也可以用融化的黄油) 100克
白砂糖 70克
1克
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
花生碎 60克
白芝麻 20克
黑芝麻 少许

芝麻花生酥的做法  

  1. 准备好原材料

    芝麻花生酥的做法 步骤1
  2. 将白砂糖,盐加入玉米油中,用手动打蛋器搅拌均匀

    芝麻花生酥的做法 步骤2
  3. 加入鸡蛋,继续搅拌均匀

    芝麻花生酥的做法 步骤3
  4. 将泡打粉和低筋面粉均匀倒入,加入玉米油混合物中,翻拌均匀

    芝麻花生酥的做法 步骤4
  5. 翻拌到看不到干粉即可,无语过度翻拌

    芝麻花生酥的做法 步骤5
  6. 加入白芝麻和花生碎,搅拌均匀

    芝麻花生酥的做法 步骤6
  7. 搅拌到如图状态

    芝麻花生酥的做法 步骤7
  8. 将面团分成25克一个的小面团,表面刷蛋黄液,撒少许黑芝麻

    芝麻花生酥的做法 步骤8
  9. 180°,上下火,中层,烤15-20分钟

    芝麻花生酥的做法 步骤9

小贴士

1.烤制的时候,可以先上面放一张锡纸,烤12分钟,然后把锡纸拿出,再烤5分钟左右上色
2.花生碎可以换其他坚果,比如腰果,核桃等
3.黑芝麻可换杏仁片,花生之类的

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-04 17:24:20
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芝麻花生酥的答疑

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