烫面油饼

开水和面，尽量软一点。开水一点一点加进去，一边加开水一边用筷子搅拌，直到没有干面粉即可。盖一个小盆醒发30分钟。

醒发好的面稍微揉一下直接揪剂子。（不要揉太多，否则饼烙出来没有层次啦）

把剂子擀开（我手艺太差，擀不圆），给面饼上倒一点油，涂满整个饼面，撒一点盐和五香粉。从一边卷成长条。

把卷好的长条顺一个方向旋转并向下挤压成小圆饼。

把小圆饼擀开擀薄。放入已经提前预热好磨了油的电饼铛里，上下中火2分半钟，再翻一遍半分钟就可以出锅啦。

油亮酥脆的油饼就烙好啦，很有食欲啊。制作过程很简单，半个小时就可以吃到自己烙的饼饼啦。喜欢吃饼的朋友快来试试吧。