收拾好的鲜银鱼,放料酒和盐味10分钟。码盘,放入姜丝葱丝,淋上蒸鱼豉油,蒜油。
水开上锅蒸10分钟。出锅。为了好看可以把蒸后的葱姜夹掉,换上新的葱丝和姜丝,再淋上热油。我为了减肥要少油就省去这步。可以开吃了。汤汁也很鲜美。
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