大虾去虾线,虾头,用料酒腌泡15分钟,去腥,蒜姜都切成沫
做锅烧开水,下八角花椒加料酒,放入大虾,虾成红色后,捞出锅备用
另起一个炒菜锅,热油,放入姜蒜沫,番茄酱,蚝油,炒出香味后,放焯好的大虾,翻炒,使得大虾都沾上酱汁,倒入半瓶啤酒,白糖,生抽老抽,小火,炖到汤汁都收汁后出锅即可。
上传你做的炒冻虾