港式蛋挞
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
羽萱的妈妈_
方子参考：黛西的微博。
以下配方可做单个6CM的小塔，共21个。
以下配方可做单个6CM的小塔，共21个。
用料
港式蛋挞的做法
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黄油搅匀加糖粉打到发白，加蛋液搅匀
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加淡奶油搅匀
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筛入面粉
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把面粉和黄油混合均匀
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成团后包上保鲜膜，冷藏1小时
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把面团放在油纸上，稍压扁，擀开擀薄
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用比塔模稍大的切模切出塔皮
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放入塔模，压服帖，入模后的塔皮盖上保鲜膜，冷藏过夜
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将蛋羹所有材料混合均匀，过筛两次，冷藏一夜
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第二天取出塔皮倒入蛋液，180度烤13-15分钟
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酥松的蛋挞
小贴士
*每个烤箱不同，烘烤时间和温度仅供参考
*第二盘是用切下来的边角料再次揉成团擀开切片，酥松感略有影响，不过差别不大
*第二盘是用切下来的边角料再次揉成团擀开切片，酥松感略有影响，不过差别不大
