虾仁香肠咸蛋少油蛋炒饭

【焯水食材准备】

焯水的青豆：沸水中下青豆1-2分种，青豆浮起后倒入冷水中，冷静一下。

清水虾仁：沸水中下虾仁，2分钟后虾仁变红，七八成熟即可，冷水冲洗，去掉浮沫。

*放到一边，置之不理，打入冷宫

【荤荤食材准备】

鸡蛋一个 ➡️ 打散
咸蛋黄一个 ➡ ️筷子挑出来
香肠一条 ➡️ 切片

*想想就好吃

【米饭准备】以下两种方法皆可
1. 隔夜饭
2.新煮的饭放冰箱冷冻层1-1.5个小时
 
🍯好了，开始炒饭吧！

【炒咸蛋】
1.  热锅
2. 倒很少的油用来炒咸蛋黄
3. 将蛋黄炒散，炒的油腻腻

【炒香肠】
加入香肠片继续炒
炒到香肠出油，包裹上咸蛋黄，闻到香味

【继续炒米饭】

 下米饭，炒热炒散

【继续加料】
等米饭都已经散开并且热乎乎了，
加入青豆和虾仁，
加入1-2两勺生抽，继续炒

【加个蛋】
炒到生抽和食材混合颜色均匀后，
倒入蛋液继续翻炒，等鸡蛋基本凝固即可

好啦！
炒好吃！