没有清洗的牛肚,用水随便冲洗一下,倒去水。
牛肚中放入食用碱和一点水,戴手套抓揉一会,能刮干净时就开始用小刀刮,多换方向刮干净为止。
冲自来水几次,洗去食用碱,放面粉和盐,白醋揉搓1~2分钟
用剪刀剪去沾在上面的,洗不掉的黑色杂质
用多点自来水洗几次,白白的牛肚就处理好了。放入没过牛肚的冷水,煮开,冲凉水,即可进行下一步。𠧧或煮
02-05
#午餐•2025年2月5日#
苏晔麻麻
2024-08-23
#牛肚焯水#
潼妈妈咪呀
2024-08-11
成功
kukukuma
2024-06-24
家里没有食用碱了,其实我们这里大排档都是吃带黑毛的,我跟同事学的,用开水倒进去烫一下,退然后刮就可以去掉大部...
小电外贸思
上传你做的简单正确清洗牛肚的方法