丑丑的麦片全麦黄糖馒头

面粉三杯

全麦一杯半

麦片3/4杯

红糖1/3杯加热水调开

酵母，5g，温水融开

热红糖水加麦片泡一会

面粉混合后加2g盐混合下。倒入各种液体混合揉捏，成光滑面团。面粉吸水性不同，按照情况适当加水或者加面粉。十分钟左右就可以了。

面团盖上湿布室温发酵一小时后就发的很漂亮了。（室温冷的话可以放入微波炉或者烤箱，旁边加个热水杯，且有的烤箱有发酵功能）

常规整形，随便刀切还是圆的还是开花。放在温水上的蒸笼上再次醒发十五分钟。开大火蒸10分钟。关火5分钟后开盖。

我是这个时候才发现忘记盖子上加湿布，蒸汽讨厌的滴下去破坏了光滑的表面。不过，味道还是一级棒，内在很细腻！