五花肉 | 300克 |
白萝卜 | 1根 |
辣白菜 | 100克 |
娃娃菜 | 1颗 |
韩式辣酱 | 1勺 |
韩式大酱/海天黄豆酱 | 1勺 |
红油豆瓣酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白砂糖 | 1茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
麻油 | 1勺 |
水(我用的鸡高汤) | 300克 |
娃娃菜/大白菜切/撕成大片,白萝卜和五花肉切成5mm左右厚度的薄片。
将娃娃菜/大白菜铺满锅底,按照一片白萝卜一片五花肉的顺序交替着围成一个圈摆在娃娃菜/大白菜上,圈的中央码上辣白菜。
将调料和水/鸡高汤混合均匀后浇在菜上,盖上锅盖开大火煮沸后转小火炖煮,直到萝卜煮透变软。我煮了一个半小时,非常入味,五花肉的油脂全部溶解在汤里,一点都不腻。