拔丝糖葫芦

2 人做过这道菜
冬天换个方法吃山楂,于是就有了拔丝糖葫芦,不止小朋友喜欢,大朋友也喜欢,而且有颜值有味道

用料  

150克
冰糖 150克
山楂 数颗
竹签 数根

拔丝糖葫芦的做法  

  1. 把新鲜山楂洗净沥水,或厨房纸吸干水分;

  2. 山楂去核,家里有竹签的可以串在竹签上,没有的可以串在牙签上;

  3. 将150g冰糖和150g水倒入平底锅中火加热,当冰糖融化转小火,慢慢加热(一般7-8分钟左右);

  4. 当糖液泡沫的颜色有点变黄色,泡沫变得拥挤时,将串好的的山楂放入平底锅快速滚一下,放入旁边的盘子里冷却就可以了,(拉丝在没有冷却的时候拿一根筷子沾着糖液来回绕圈圈就出来了)

    拔丝糖葫芦的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-05 10:47:02
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