全麦苏打饼干(芝麻咸味饼干,无糖少油,简单健康,健身好搭档)

7.6 综合评分
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健身期间饮食一定要注意,不然真白练了😏综合亲们的菜谱,做了这款超级健康版的饼干,做为健身前的加餐,无糖少油,很有饱腹感~本来没抱多大希望的,没想到我还真喜欢这个味道,脆咸香,一块又一块停不下来😋于是又做了一份给正在减肥的老爸送去☺ง
       对热量要求苛刻的,油和芝麻都可以适当减少,也是好吃的。也可以把芝麻换成部分奇亚籽,增加饱腹感,减少油脂,更有利于减肥。

用料  

全麦面粉 400克
小苏打 2克
橄榄油或其他植物油 50克
酵母 4克
6克
牛奶 240克
黑芝麻 50克

全麦苏打饼干(芝麻咸味饼干,无糖少油,简单健康,健身好搭档)的做法  

  1. 把所有的干性材料放到盆里搅拌均匀,再加入湿性材料搅拌。

    全麦苏打饼干(芝麻咸味饼干,无糖少油,简单健康,健身好搭档)的做法 步骤1
  2. 捏成面团,不要过分揉搓,太干不成团的话可以适量添加牛奶(揉好的面团是有点硬的那种),上面盖上保鲜膜或笼布后放到温暖处发酵。

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  3. 拿出发酵到一倍半大的面团,不用揉直接按扁擀成厚度约3mm上下的薄片。

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  4. 用叉子排着扎眼。

    全麦苏打饼干(芝麻咸味饼干,无糖少油,简单健康,健身好搭档)的做法 步骤4
  5. 切成小方块。边角料再次捏成面团,擀成薄片切方块。。。

    全麦苏打饼干(芝麻咸味饼干,无糖少油,简单健康,健身好搭档)的做法 步骤5
  6. 把饼干胚放入烤盘醒发15分钟,然后放到预热好的烤箱,中层,190度,15分钟进行烘烤,观察一下,略微上色就可以了,稍不注意就会烤糊的。

    全麦苏打饼干(芝麻咸味饼干,无糖少油,简单健康,健身好搭档)的做法 步骤6
  7. 放凉后是脆脆咸咸香香的,饿了多吃几片也没负担,还很饱腹✌🏻

    全麦苏打饼干(芝麻咸味饼干,无糖少油,简单健康,健身好搭档)的做法 步骤7

小贴士

1.黑芝麻我提前炒熟了,感觉这样更香一些。
2.第一次做不确定喜不喜欢这款的可以将材料全部减半做。
3.全麦面粉可以用部分玉米面代替,营养更全面,还会增加香气。
4.因为饼干比较干松,密封存放十几天都没问题。

参照这个菜谱,大家做出 186 作品

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该菜谱发布于 2019-01-05 14:44:44
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