【Erye】抹茶酒酿豆乳冻
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人做过这道菜
Erye
集齐绝配的酒酿、豆乳和抹茶
清甜＋微苦 又一冷淡的大人甜品😂
热量友好 做法简单
喜欢奶冻口感偏软的 液体可稍加量
关于甜度：
由于酒酿汁很甜 所以用了低糖豆奶 也可用无糖的 抹茶酱的糖量点到为止 衬出抹茶的清香味 没有涩感即可 和豆乳冻的甜度中和起来就合适了 具体还请根据个人口味调整
清甜＋微苦 又一冷淡的大人甜品😂
热量友好 做法简单
喜欢奶冻口感偏软的 液体可稍加量
关于甜度：
由于酒酿汁很甜 所以用了低糖豆奶 也可用无糖的 抹茶酱的糖量点到为止 衬出抹茶的清香味 没有涩感即可 和豆乳冻的甜度中和起来就合适了 具体还请根据个人口味调整
用料
【Erye】抹茶酒酿豆乳冻的做法
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适量酒酿过滤出80g酒酿汁备用
200g低糖豆奶煮开后晾至常温、过滤（如果结皮或有沉淀物），倒入80g酒酿汁搅匀，加1片吉利丁片，小火加热同时不断摇晃至吉利丁融化
晾凉后倒入容器，冷藏过夜即可
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抹茶酱做法：
其实应该叫抹茶糊😂 1大勺抹茶粉＋1小勺枫糖浆＋少许热水调成略稠的糊即可
