水汆丸子冬瓜汤～超好吃(๑´ڡ`๑)😋

丸子：
肉馅一定要一个方向搅拌！！！
肉馅中放入 ：葱碎少许，味精少许，盐少许，十三香少许，料酒少许，鸡蛋一个，淀粉少许，料酒少许。
搅拌均匀后，静置10-15分钟。
这样弄出来的丸子，肉质松软可口。

肉馅再顺着刚才的方向搅拌。直到将水分吸干。
煮热水，开锅，放入生姜少许。
成丸：
将肉馅攥到手心，用力挤压，从虎口处冒出来，另一只手用筷子从底部掐断，顺势放到锅里。

丸子都弄好后，放入冬瓜。
倒入：酱油少许，盐少许，香油少许。

完成后，盛放到器皿中，表面放上香菜。也可快出锅时放入，看个人喜好。