健康又美味的上海罗宋汤
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牛肉红肠味道鲜美，蔬菜底料十足营养丰富，妈妈暖胃爱心❤汤。
传统的罗宋汤一定要放红肠哦~
汤底就用牛腩来熬制啦~！
传统的罗宋汤一定要放红肠哦~
汤底就用牛腩来熬制啦~！
用料
| 牛腩 | 1包300g |
| 山林大红肠 (绿标) | 半只 |
| 西红柿 | 2个偏熟 |
| 梅林番茄沙司小罐 | 半罐或1/3罐 |
| 土豆 | 1个 |
| 包菜 | 1/3个 |
| 小洋葱头2个 | 或大洋葱半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 芹菜 | 一段 |
| 黄油 | |
| 面粉 | |
| 盐 | |
| 葱段，姜片 |
健康又美味的上海罗宋汤的做法
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全部蔬菜食材切块，备好
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牛腩提前一晚解冻后，洗净，与葱段姜片一同入冷水锅，把血沫倒掉，用温水冲洗干净牛腩。
另起锅，加足够水，大火煮开转小火，炖2小时。
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黄油热锅，放入洋葱块煸炒
这一步很重要: 需要把洋葱香味炒出，注意不要干锅。
倒入汤底。
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少许油快速翻炒备好的蔬菜
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将蔬菜倒入汤底搅拌均匀，依旧小火炖煮。
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10g黄油入锅，煸炒番茄块，出汁后，加入番茄沙司，搅拌均匀，
这一步很重要，加热翻炒沙司，可以帮助汤底提色，但避免大火，番茄红素容易被破坏。
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倒入汤底红肠段
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加入炒好的番茄汁，搅拌均匀
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非常重要的一步: 炒油面。
黄油10g,面粉30g,按照1:3的比例，快速翻炒至面粉发黄，黄油裹住面粉，即可加入汤底，增加粘稠度。
继续熬10分钟。
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出锅前，放盐，胡椒粉，少许淡奶油
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美味香浓正宗的上海罗宋汤出锅啦！
