扁扁冰糖葫芦

选成色好的山楂13颗，清水洗净即可。

将每颗山楂的前后挖掉，放入蒸锅。

锅开后再蒸上3分钟，关火。

用一个小叉子，在每颗山楂中旋转，取出山楂籽儿。

去核后，用竹签按个人洗号穿上竹签，并将穿好的山楂放到保鲜膜上。

保鲜膜要足够大，将山楂整个包裹起来，防止压的时候山楂不烂。

用两个菜板将山楂串压扁。

在压扁的每串山楂串正反面撒上适量的芝麻。

锅里放入100ml左右的冷水，小火烧开后加入20g左右的糖，不停的搅拌。

直到锅里咕噜咕噜冒泡泡，糖拉丝儿后，快速的将糖浇在冰糖葫芦上。

成品，第一次做，卖相不咋滴，但味道超棒，一小会儿就吃完了。