自制米酒酒酿
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xiaocuier
夏天的绝佳饮料，入口甜沁，又解渴
冬天喝米酒暖胃生津
冬天喝米酒暖胃生津
用料
| 糯米 | 250克 |
| 安琪甜酒曲 | 4克 |
自制米酒酒酿的做法
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糯米用纯净水泡3-4小时，用水能捏碎
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蒸糯米或者煮（水量一定要控制好，不能多，根据米的吸水性，一般没过糯米即可），蒸好后晾凉至35度左右
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加酒曲搅拌均匀，添加适量水，确保糯米颗粒分明，但是又不粘，放入容器，中间挖洞，酒会从洞里出来
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选米酒功能，默认36小时，冬天要增加时间，调到48小时
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24小时后看到有酒渗出，说明发酵成功。
加入纯净水或者晾开水至容器满，继续发酵
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时间到就好了，放入冰箱凉透口感很好
小贴士
1. 整个过程切忌碰到生水和油，否则会失败
