花胶藜麦糖水 | 雪芽米芋圆
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人做过这道菜
一品汤盛广东汤馆
最近一年即食花胶糖水成了网红，开罐就能吃，很是方便。 不过罐头食品都需要防腐剂保鲜，自己炖花胶糖水来喝也不麻烦，更健康！一般我们煲花胶糖水都用小米鱼胶，腥味比较轻，加了藜麦南瓜雪芽米等食材进去基本没有任何腥味，味道杠杠的！藜麦饱腹很适合减肥人士！花胶富含胶原蛋白，经常吃对皮肤好，雪芽米口感吃起来软软糯糯的，对孕妇和产妇很好！总之，此糖水很适合爱美女人，减肥人士或者孕妇产妇喝，营养又美味！
用料
花胶藜麦糖水 | 雪芽米芋圆的做法
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大火隔水干蒸花胶，大火煮开后，小火蒸10分钟即可。
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蒸了之后的花胶缩小了很多，也变深色了，正常现象！
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蒸了之后就把花胶放冷水里冷藏泡发一晚上，如果没有冰箱，室温泡发10个小时左右，中途记得换1-2次水。
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泡发一晚后的花胶变大了不少，如果有时间，继续泡发一天，还会更大一些。
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三色藜麦提前泡发30分钟左右洗净。
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雪芽米泡发一晚后洗净。
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红枣莲子洗净即可。
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南瓜切块。（芋圆开水下锅煮，再次煮开后捞起来放在凉水中待用）
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所有材料放入炖盅里，加满水。大火煮开后，调小火煮1.5个小时，加适量冰糖或者红糖即可。
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请慢用😊
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也可以把花胶切碎，加牛奶炖，做花胶果冻
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加牛奶隔水炖，炖的时间跟上面一样。
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牛奶味更香甜，不吃果冻的，就趁热喝！
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如果吃果冻，就把上面煮好的牛奶花胶糖水凉了之后，冰箱密封冷藏5个小时即可凝结成果冻！
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这是加红糖做的花胶藜麦糖水！
小贴士
此分量够2-3人吃一次，如果多加点南瓜，够3-4人吃一次。另外也可以不隔水炖，直接煮，就多加两碗水。
