小美的小猪包卡通馒头

7.6 综合评分
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猪年到了,做个可爱的小猪造型馒头吧。

用料  

中筋面粉 250克
130克
干酵母 3克
20克
红曲粉 0.5g
巧克力粉 若干

小美的小猪包卡通馒头的做法  

  1. 主锅加入130g水、3g酵母、20g糖设置30秒/速度3混合。

    小美的小猪包卡通馒头的做法 步骤1
  2. 加入中筋面粉250g、红曲粉0.5g(大约1/4茶匙)

    小美的小猪包卡通馒头的做法 步骤2
  3. 设置30秒/速度3混合。

    小美的小猪包卡通馒头的做法 步骤3
  4. 设置2分钟/揉面键。

    小美的小猪包卡通馒头的做法 步骤4
  5. 分50g一个的面团做身体,可以分6个(我图片是加量的)

    小美的小猪包卡通馒头的做法 步骤5
  6. 分出耳朵、鼻子、尾巴。再揪一小块面粉揉入巧克力粉或者竹炭粉,做成眼睛。(沾过巧克力粉或者竹炭粉的手一定洗干净,再去碰粉色面团)

    小美的小猪包卡通馒头的做法 步骤6
  7. 15秒视频有点抽风的感觉

    小美的小猪包卡通馒头的做法 步骤7
  8. 所有突出来的配件,都是用少许的清水粘合。就这样小猪诞生啦。

    小美的小猪包卡通馒头的做法 步骤8
  9. 来个屁股特写。

    小美的小猪包卡通馒头的做法 步骤9
  10. 蒸盘垫油纸,上层放4个,下层放2个比较好。发酵至微微变大,不要像普通馒头那么大,蒸完会很丑的。

    小美的小猪包卡通馒头的做法 步骤10
  11. 主锅放600g热水,加热到100度后,设置22分钟/varoma/速度1。音乐响起后,立刻掀开锅盖,以免蒸汽滴落,手快也要轻。

    小美的小猪包卡通馒头的做法 步骤11
  12. 小猪包出炉啦。

    小美的小猪包卡通馒头的做法 步骤12

小贴士

做小猪的时候要动作快一点,避免发酵,也要注意加盖湿布,防止表皮干裂。

参照这个菜谱,大家做出 29 作品

全部29个作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-05 23:17:10
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