韩式肥牛辣章鱼锅
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人做过这道菜
tracywanyu
这个菜是在韩国吃到的 明洞附近很火的一家肥牛辣章鱼锅。。回北京后吃不到了但很想吃 想着不太难做就做了一下试试 味道还是不错滴 最重要的是要有苏子叶配着吃才正宗
用料
韩式肥牛辣章鱼锅的做法
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将蒜瓣切碎挤成蒜泥 将蒜泥、糖粉、韩式辣酱、蚝油、生抽拌在一起 将洗好的小章鱼和切碎了的圆白菜搅拌在一起 腌制一会
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准备好锅，不用放油，把肥牛和菜都摆好
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开火后 添加半碗高汤 我用的是韩国买的蛤蜊汤粉类似于鸡粉那种粉加热水调制的高汤 带一点点咸味 所以我没加盐
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锅开后 加入腌好的小章鱼圆白菜 一起煮
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慢慢等高汤煮干 食材越来越进味儿越来越浓稠 加入适量芝士 撒点芝麻就可以开吃啦
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拿一片苏子叶 加上肥牛小章鱼和泡菜 一口吃进去超级香
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吃差不多可以最后炒一锅饭 把煮好的米饭加上剪成碎条的海苔 和剩下的肥牛章鱼蔬菜啥的一锅炒
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汤汁融进米饭再配上海苔的香味 写着写着菜谱又想吃了😳😂😋😅
小贴士
很简单的一道菜 就是苏子叶不太好买 而且可能有些人不太喜欢苏子叶的味道 但我觉得这道菜配上苏子叶才能get到美味 我也是在韩国吃了这道菜才开始吃苏子叶的
