不长肉的香煎牛仔骨

牛仔骨一条，原材料很重要（材料一定要选雪花比较多的），盐少许，洋葱半个，黄油一块，研磨黑胡椒少许

先把牛仔骨解冻，彻底解冻后倒出血水，并用厨房纸吸干，可切成三段。在牛仔骨的正反两面撒上盐和黑胡椒（要手动研磨那种）腌制一个小时

烧红锅，放一份黄油，待黄油融化后放入牛仔骨，大火煎，时而翻过来煎另一面，也可以在中途研磨黑胡椒，大概煎2-3分钟，可把牛仔骨起锅，余下有油翻炒洋葱（加入适量盐即刻）

也可以选择煎好后滴几滴柠檬汁。
里面的肉还很嫩哟。