锅包肉（快手菜）
0
人做过这道菜
Moki奶油
酸酸甜甜的锅包肉，超级开胃下饭
用料
锅包肉（快手菜）的做法
-
大葱、胡萝卜切成丝备用
-
猪里脊切成大片，加入盐和淀粉抓匀
-
调糖醋汁，给大家参考一下我的糖醋汁黄金配方：5勺水、4勺香醋、3勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱，秘诀就是12345，这样调出来的糖醋汁酸甜可口，用来做糖醋排骨也很不错
-
把肉片裹上淀粉汁放入七成热的油锅里炸，炸至七分熟捞出关火，等油凉后重新开火加热，把炸好的肉片放进去复炸，复炸的目的是让肉片能够达到外酥里嫩的效果。
-
锅烧热放入调好的糖醋汁，再将胡萝卜丝、葱丝、肉片倒进去翻炒均匀
-
等到锅里的糖醋汁烧得差不多快干时就可以起锅啦
小贴士
肉片一定要复炸，这样口感才比较好
