卤笋

Name: 卤笋
Ingredients: 五花肉; 克笋; 个八角; 勺老抽; 片香叶; 勺生抽; 粒花椒; 克盐; 片姜; 豆蔻; 白术; 黄栀子; 山奈; 肉桂皮

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笋是江湖气很重的食材，荤素百搭。做好一盘好吃的卤笋，关键在于卤汤，当然要来一块五花肉来炖了。笋是吸油的，所以一定要吸肉香才好吃。再用肉汤去煨笋。笋先焯下水。
清晨，一盘卤笋，一碗小粥也是美的。

用料

卤

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该菜谱发布于 2019-01-06 06:14:12

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