不加糖的南瓜饼(君之版)

1、首先，将去皮去瓤后的南瓜切成小块，放入碗里。大火蒸软（南瓜很容易蒸软，蒸的过程中可以用筷子捅一下看是否已经变软）。

2、蒸好的南瓜冷却后，倒掉多余的水分，把南瓜倒入大碗里，用刮刀压拌成为南瓜泥（只要南瓜蒸得够软，用刮刀很容易就可以压成泥了哦）。

3、南瓜泥里加入糯米粉。将糯米粉和南瓜泥拌匀。

4、成为一个光滑不黏手的面团就可以了。
(捏一小块面团。将面团压扁，如果面团不太粘手，而压扁后的面团边缘又不会出现裂纹的话，就表示面团的软硬程度合适了。如果面团太粘手，就多加一点糯米粉）。

5、压扁的面团上放一块豆沙馅

6、将面团收口，然后轻轻压扁，成为圆饼状。依次做好所有南瓜饼。

7、将平底锅预热好以后，倒入植物油，然后放入南瓜饼，注意火候并不断翻面，直到表面成金黄色。
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TIPS：

1、因为南瓜的含水量不同，因此糯米粉的用量仅供参考，请根据实际情况调整糯米粉的用量。