自制辣油辣椒

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用料  

小米椒 1斤
大蒜头(大一点) 1只
少许

自制辣油辣椒的做法  

  1. 小米椒洗净,去蒂

    自制辣油辣椒的做法 步骤1
  2. 凉干至没水分

    自制辣油辣椒的做法 步骤2
  3. 放搅拌机剁碎,大蒜头切末,放一点盐,放在无油无水的盆中搅拌均匀,腌制一到两天

    自制辣油辣椒的做法 步骤3
  4. 把椒放在无油无水的锅中,放油(我们平时炒菜的油,油要放过辣椒)开小火熬制,边熬边搅拌,熬到开了再滚一滚椒熟就关火

    自制辣油辣椒的做法 步骤4
  5. 等凉了装在无油无水的瓶中,完成啦,慢慢享受吧

    自制辣油辣椒的做法 步骤5

小贴士

1 注意熬制辣油全程用小火,要不断的搅拌,防止糊底
2 任何工具都要无油无水,不能遇到生水
3 油一定要满过椒,平时用的时候不要遇到生水,建议油稍微多一点
 
该菜谱发布于 2019-01-06 14:36:13
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