凉拌什锦菜
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人做过这道菜
神奇魔法師
我从小不爱吃凉菜，但是过年餐桌上有一道保留凉菜就是这个素什锦，也只有过年时我才会吃几口，而且还觉得清爽好滋味
用料
| 芹菜、胡萝卜、西兰花、荷兰豆、木耳、藕 | |
| 盐、糖、醋、生抽、花椒油、香油、小香葱、香菜、蒜瓣儿、蒜苗、辣椒粉 |
凉拌什锦菜的做法
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木耳需要提前泡发
蔬菜切片、西兰花掰小朵
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所有菜类分开超烫好过凉水，
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调一个拌菜汁
碗里放入小香葱、蒜碎、蒜苗碎、辣椒粉、盐、糖、如果喜辣的可以再加适量小米椒碎
烧热适量食用油泼到碗里
然后再在碗里加入醋、生抽、花椒油、香油
、香菜
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调料汁和蔬菜拌匀
好吃的什锦菜就做好了
小贴士
蔬菜不限种类，喜欢吃什么都可加，分开超烫好就行，但是不要混一起烫，熟不到一起
