少油的鱼香龙利鱼
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人做过这道菜
臭美的丫头
为了减少油脂的摄入对鱼香龙利鱼改良操作，把过油的龙利鱼丁改为焯水，第一次试验，但效果不错😊
用料
| 龙利鱼 | 1条 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 泰式甜辣酱 | 20克 |
| 番茄酱 | 10克 |
| 盐（辣椒酱已经有咸度，盐要少放） | 少许 |
| 糖 | 少许（根据本人的需要） |
| 生抽 | 1小勺 |
| 淀粉 | 3小勺（鱼丁挂糊） |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 少许炝锅 |
| 料酒 | 少许 |
少油的鱼香龙利鱼的做法
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鱼肉切丁，放入淀粉，料酒腌制10分钟入味，鱼肉滑嫩
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胡萝卜切片
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青椒切丁
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鱼丁入沸水焯水
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水开后将鱼丁捞出，备用
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锅内倒入少许的花生油，煸炒胡萝卜，青椒
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将泰式甜辣酱，番茄酱，生抽，水淀粉，倒入碗中，锅中倒油，下葱花炝锅，依次倒入胡萝卜，青椒，鱼丁，放入少许白糖，盐（根据口味调整），倒入之前调好的料汁，翻炒出锅
