土豆粉 | 1袋 |
小油菜 | 3-4颗 |
海鲜菇 | 150克 |
木耳 | 3-4朵 |
香菜 | 少许 |
撒尿牛丸 | 5-6个 |
鱼豆腐 | 7-8快 |
黑虎虾 | 2个 |
食盐 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
花椒 | 少许 |
草果 | 1个 |
干香菇 | 2-3个 |
鸡汁 | 1汤池 |
香油 | 几滴 |
生抽 | 少许 |
小米辣 | 1个 |
香菇,木耳提前泡发,香菇水留下
油菜,海鲜菇洗净,改刀
大虾洗净,清理好
所有原材料准备完毕
起锅烧水,水开后,放进香菇木耳,牛肉丸,鱼豆腐,海鲜菇,比较禁煮的,先放进去。
然后加草果,花椒,鸡汁,食盐少许,白胡椒少许,煮汤底。
尝味道觉得鲜香适口,汤底就可以了,把花椒挑出来。
然后加土豆粉,多煮一会,好入味,期间可以添加盐或者生抽调味。
土豆粉煮熟后,加油菜。大虾烫熟即可。
出货前加少许香菜,香油就可以来吃了,喜欢麻油的可以加一点。小米辣如果不能吃的就可以不加了,喜欢吃的最后放进去就行,只一点点就很辣的。