母亲大人的鱼香肉丝
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人做过这道菜
进宝惜
从小爱吃鱼香肉丝，长大了也到处寻味，但最好吃的还是爸爸妈妈做的老味道。最简单的步骤和最简单的食材，也能造就让人怀念的美味。身在异乡，这些熟悉的味道能够给人的温暖无法言表。
用料
母亲大人的鱼香肉丝的做法
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1.胡萝卜，辣椒，冬笋，泡发干香菇切丝
纯瘦肉切丝用淀粉和料酒（白酒也行）稍微抓一下，这里有个小tip，可以用羊肉哦。 -
油热了下肉丝滑散，炒熟后捞出备用，依次放胡萝卜丝炒熟，再放青椒丝和其他炒熟再捞出备用
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热锅，下葱姜蒜（一半）爆香加一勺豆瓣酱炒出红油，下肉丝炒匀，再加菜丝翻炒。随后加入盐，糖，醋适量。
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最后的最后是灵魂步骤，加入另一半蒜末炒匀，滴几滴香油后出锅。
