香辣烤鱼
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人做过这道菜
大猪爱猪猪
我特别喜欢吃烤鱼，每次都是出去吃烤鱼，今天在家自己做烤鱼吃，没让我失望，真的超级超级好吃，很入味，大家都试试吧！
用料
| 鲈鱼 | 一条 |
| 藕 | 一节 |
| 金针菇 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 红尖椒 | 六个 |
| 绿尖椒 | 六个 |
| 芹菜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
香辣烤鱼的做法
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鱼清洗干净，从鱼肚向鱼背切开，但不切断，如图所示，把鱼铺开
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划几道口子
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撒盐，抹匀全身，倒料酒，放姜片，腌制30分钟
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烤盘上裹一层锡箔纸，这样方便清洗哦！
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三十分钟后，用刷子把鱼身刷一层色拉油
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放入烤箱，中层215度，烤三十分钟
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葱，姜，蒜，红尖椒，绿尖椒，香菜切碎，洋葱切丝，芹菜梗切段，芹菜叶留着装饰，藕切片，金针菇清洗干净
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热油，放葱，姜，蒜，红尖椒，绿尖椒，爆香
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放芹菜梗，炒出香味
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放洋葱丝，炒出香味
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倒郫县豆瓣酱
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小火，翻炒均匀，炒出红油
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放金针菇和藕片，翻炒
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放适量的水，不需要太多的水，放生抽，蚝油，糖，大火煮开
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三十分钟后，取出烤盘
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倒入炒好的配料
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再放进烤箱，中层215度，烤5分钟。“叮”的一声，美味的烤鱼就出炉啦！
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撒芹菜叶，香菜叶，白芝麻装饰
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是不是很诱人
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大家都试试吧！
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开吃喽
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太入味啦！
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老公说，素菜太少了，鱼也太小了，没吃过瘾呢！好吧，我的错，做的太好吃啦，哈哈
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吃光光，吃的太干净啦！我也没吃过瘾呢！哈哈哈
