蟹粉芙蓉蹄筋/消耗蛋清/蟹黄油

Name: 蟹粉芙蓉蹄筋/消耗蛋清/蟹黄油
Ingredients: 三根葱; 两片姜; 两粒蒜; 15根水发蹄筋; 三个蛋清; 110g蟹粉; 小半勺盐; 半勺糖

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爱吃西瓜的小缝缝

无锡喜宴寿宴年会之类活动99%都会有蟹粉蹄筋和芙蓉仙贝，因为有多的蛋清就融合在一起啦。

用料

葱	三根
姜	两片
蒜	两粒
水发蹄筋	15根
蛋清	三个
蟹粉	110g
盐	小半勺
糖	半勺

蟹粉芙蓉蹄筋/消耗蛋清/蟹黄油的做法

葱姜蒜切末
水发蹄筋洗净切小段
锅烧热油倒入葱姜蒜爆香
倒入蛋白煸炒熟
倒入蹄筋、蟹粉、两滴醋、盐、糖，加点热水
中小火炒两分钟，出锅完成！

小贴士

没有蟹粉，蟹黄油也可以代替

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该菜谱发布于 2019-01-07 00:01:25

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