京酱肉丝

1、小葱、黄瓜切丝备用
2、香菜切段备用
3、干豆腐切成适量大小
4、里脊肉切丝加入适量盐、淀粉抓匀腌制20分钟

锅内倒入比平常炒菜多一点的油，倒入腌渍好的肉丝，炒熟后肉丝留下，倒出多余的油

重新开火，倒入甜面酱和适量香油，大火爆炒，盛出备用

锅内烧水，水开后放入切好的干豆腐，烫一下就拿出来摆盘，不要烫太久，干豆腐会坏掉

之前切好的葱、香菜、黄瓜摆盘，把肉丝倒在中间即可享用美味

吃法：用干豆腐包适量的肉丝、葱丝等，卷起来就可以吃了，下饭下酒都很好