肉沫海带丝

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用料  

海带 1张
生抽 2勺
肉沫 50克
5瓣
一片
料酒 2勺
3勺
少量

肉沫海带丝的做法  

  1. 海带我买的干海带片自己泡发以后切丝的,一般提前三四个小时泡上,多洗几次去除多余的盐分。通常买古松或富昌的,品质都可以。
    买五花肉绞成肉沫,我没绞,刀工还特别差,自己切完和肉丁差不多了。肉沫放料酒生抽姜末腌制一下。
    热锅凉油,把肉沫煸炒熟下海带丝。翻炒均匀后,加一些开水,盖盖子焖一下,海带更软烂。起锅前加蒜末、烹醋,可以加少量糖提鲜。
    不用额外放盐。

    肉沫海带丝的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2019-01-07 13:36:34
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