带皮五花肉切片洗净待用
大葱洗净后,斜着切段待用
锅烧热,放一点点油,记住一点点,保证锅底刷了油就行
油热后倒入洗净的五花肉,煸炒至五花肉变色,轻微圈起
倒掉锅里五花肉煸出来的猪油,这样五花肉不会油腻
加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀,保证五花肉均匀上色
倒入大葱段,翻炒均匀,根据自己的口味,看大葱熟到什么程度
加入一勺料酒,一勺味极鲜,少许孜然粉,花椒粉,翻炒均匀,根据口味加入适量盐,翻炒,起锅装盘
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