家乡银针粉
7.0
综合评分
12
人做过这道菜
Cherry系我
银针粉，因两头尖，形状像银针而得名。
一定要开水烫粉！烫完加点花生油揉粉会更润泽。
一定要开水烫粉！烫完加点花生油揉粉会更润泽。
用料
家乡银针粉的做法
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粘米粉，倒入开水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑粉团。
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取一块粉团，搓成长条，分成指甲大小的小粉粒，撒上干粉，用手掌搓成两头尖。
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有干粉就不会粘连。蒸的时候，在蒸笼刷一点花生油，然后把银针粉铺上，水开后放入蒸笼，蒸10分钟左右就熟了。
蒸熟的银针粉，可拌，可炒，可汤，，不蒸直接水煎也可以，用水煎包的方法做。
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蒸熟后直接加油和生抽拌着吃。
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蒸熟后加点肉肉炒。
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直接拌了吃
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辣辣炒着吃
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加鱼肉鸡蛋炒
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加鱼肉鸡蛋炒
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菜心牛肉炒银针粉
