家乡银针粉

7.0 综合评分
12 人做过这道菜
银针粉,因两头尖,形状像银针而得名。
一定要开水烫粉!烫完加点花生油揉粉会更润泽。

用料  

家乡银针粉的做法  

  1. 粘米粉,倒入开水,用筷子搅拌成棉絮状,揉成光滑粉团。

    家乡银针粉的做法 步骤1
  2. 取一块粉团,搓成长条,分成指甲大小的小粉粒,撒上干粉,用手掌搓成两头尖。

    家乡银针粉的做法 步骤2
  3. 有干粉就不会粘连。蒸的时候,在蒸笼刷一点花生油,然后把银针粉铺上,水开后放入蒸笼,蒸10分钟左右就熟了。
    蒸熟的银针粉,可拌,可炒,可汤,,不蒸直接水煎也可以,用水煎包的方法做。

    家乡银针粉的做法 步骤3
  4. 蒸熟后直接加油和生抽拌着吃。

    家乡银针粉的做法 步骤4
  5. 蒸熟后加点肉肉炒。

    家乡银针粉的做法 步骤5
  6. 直接拌了吃

    家乡银针粉的做法 步骤6
  7. 辣辣炒着吃

    家乡银针粉的做法 步骤7
  8. 加鱼肉鸡蛋炒

    家乡银针粉的做法 步骤8
  9. 加鱼肉鸡蛋炒

    家乡银针粉的做法 步骤9
  10. 菜心牛肉炒银针粉

    家乡银针粉的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

家乡银针粉相关分类

该菜谱发布于 2019-01-07 14:52:45
600 收藏


家乡银针粉的答疑

  • 曈曈zhu_aujh  2019-09-09  
    1
    你们的家长是哪里的
    作者回复 2019-09-10  
    广东佛山
  • 圣母的乖孩子  2022-10-19  
    0
    终于稳到一个家乡版教程😀
    作者回复 2022-10-19  
    喜欢就好🌺
  • 素食杂烩饭  2021-01-10  
    0
    加多少水的比例????求教!🌺
    作者回复 2021-01-11  
    加到絮状差不多,后面一点点加
  • 冬天的太阳-77  2020-12-30  
    0
    做好可以先不蒸,直接放冷冻室,吃的时候再蒸吗??
    作者回复 2021-01-01  
    可以,要撒干粉
  • SisterJody  2020-08-15  
    0
    請問做多了蒸熟放冰箱還是生條放好?蒸的時候會不會全部粘住了
    作者回复 2020-08-15  
    有干粉不会粘的,冷藏可以放两天,冷冻可以放一个月。蒸熟拌点油就散了。也可以直接生煎,再放水煮熟
  • 锦睿妈  2019-07-10  
    0
    请问水和粉的比例大概是多少呢
    作者回复 2019-07-15  
    我没有称哦,你一边倒水一边搅拌,到棉絮状就差不多了。
  • CHo0er  2019-04-17  
    0
    我家乡也有,我们会加少少生粉或澄面,会软一些
    作者回复 2019-04-17  
    是的,口感会Q一点。

以上留言由作者回复后显示