奶油蛋糕

Name: 奶油蛋糕
Ingredients: 1个戚风蛋糕底胚; 300克奶油; 30克糖粉

1 人做过这道菜

dahai学厨

自从会做蛋糕会，总觉得蛋糕店的蛋糕都不够好吃，特别是奶油给我的口感觉不是很好。没有对比就不知道，有时间还是老实亲手做。

用料

戚风蛋糕底胚	1个
奶油	300克
糖粉	30克

奶油蛋糕的做法

将蛋糕底胚切片
将糖粉加到奶油里，用电动打蛋打发，先用慢档，奶油变浓稠的时候转换快档打发，打发好的奶油纹路清晰。夏天的时候一定要隔冰水打发，不马上用的话要放冰箱冷藏。
每层加水果
可以取小部分奶油出来用食用色素调色。

小贴士

糖粉可以用细砂糖替代，但是个人觉得糖粉打发比较稳定。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-01-07 15:50:03

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